Sauté de porc caramélisé

Ingrédients

Couper la viande de porc en petits dés
Couper l'oignon en fine lamelles et l'ail écraser la gousse d'ail
Faire revenir dans l'huile d'olive avec la ciboulette
Mettre les ingrédients de coté
Faire chauffer le sucre dans la poêle.
Laisser le sucre caraméliser en remuant la poêle pour que la cuisson soit uniforme.
Quand le caramel est à point, c'est-à-dire quand il a une belle couleur ambrée, sortir la poêle du feu et ajouter la sauce soja et de l'eau si besoin.
Mélanger avec une cuillère en bois puis remettre sur le feu avec tous les ingrédients.
Ajouter alors les morceaux de viande et laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Verser les graines de sésame ou cacahouete, mélanger et servir aussitôt.

★ ★ ★ ★ ★

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Nom

E-mail

Site Internet

Anti-spam