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Poulet mariné à l'antillaise

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Quantité : 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients

2 échalotes

2 gousses d'ail

5 pieds de cive

persil

Thym

2 feuilles de Bois d'inde

Sel, poivre

2 citrons verts

2 piments végétariens

 

Marinade à préparer la veille

Marinade à préparer la veille

  • Ciseler les échalotes, l'ail, le piment et les herbes finement
  • Dans un récipient mettre tous les ingrédients, le jus de citrons, saler et poivrer
  • Rajouter le poulet dans le recipient et mettre de l'eau jusqu'à ce que le poulet soit recouvert.
  • Laisser mariner toute une nuit

 

Faire cuire au barbecue ou au four à 200°C pendant 1h 

 

Accompagnements :

Sauce chien, riz ....

 

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