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Poulet à la crème et au vin blanc

Quantité : 2 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 cs de moutarde
  • 20 cl de crème fraîche
  • 5 à 8 cl de vin blanc 
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
  • Champignons de Paris (facultatif)

 

 

Préparation

 

  • Peler l’oignon et l’émincer finement.
  • Émincer l’escalope de poulet.
  • Faire revenir l’oignon dans un fond de matière grasse (ajouter des champignons ).
  • Lorsqu’il est fondant, réserver l’oignon.
  • Saisir les morceaux de poulet
  • Déglacer au vin blanc et réduire le feu.
  • Ajouter l’oignon cuit, la crème fraîche, la moutarde, du sel et du poivre.
  • Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, le temps que la sauce s'épaississe un peu.
  • Ajouter la ciboulette ciselée en fin de cuisson.

Accompagnements

Riz

Pommes de terre sautées

Pates ...

★ ★ ★ ★ ★
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