Dans une sauteuse mettre l'huile, le persil haché, la cive, l'oignon et l'ail. Faire revenir sur feu doux sans coloration.
Ajouter les tomates coupées en dés, le concentré de tomate le laurier et le thym, le piment entier sans l'éclater ou piment végétarien.
Laisser cuire 5min sur feu doux.
Incorporer le poisson, le fond de poisson saler et opoivre. laisser cuire 10min
Ajouter le citron en fin de préparation
Accompagnement
Riz
