Dans une casserole, faire chauffer le lait, la canelle, la vanille, la muscade, le zeste de citron le sucre et remuer doucement
Dans un bol mettre 2 louches de lait chaud pour faire fondre le cacao. Bien remuer puis verser le cacao dans la casserole de lait.
Dans 50 ml de lait froid delayer la maizena et verser dans la preparation en remuant jusqu'à ce que le mélance s'épaississe.
Laisser cuire à feu doux pendant 10mn
Accompagnement
Pain au beurre
