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Préparation de la morue

  • Rincer la morue plusieur fois sous l'eau afin d'enlever le sel.
  • Remplir une casserole d'eau et y faire bouillir la morue
  • Vider l'eau et recommencer 2 fois
  • Retirer la peau de la morue et les arretes et refaire bouillir une fois
  • Goûter un morceau de morue, elle doit être dessaler, si ce n'est pas le cas refaire bouillir.

 

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