1.5 kg de porc
2 carottes
2 oignons
1/2 sachet de champignon noire
2 branches de vermicelles
250 g de soja
sel
sucre
sauce nuoc mam
sauce maggi
glutamate
poivre
oeuf
1 paquets de feuille à samoussa
Hacher le porc, carottes, soja, oignons.
Tremper dans l'eau tiède la vermicelle et les champignons.
Bien essorer puis couper grossièrement
Mélanger le tout dans un grand saladier et ajouter les épices
Gouter
Rouler
1 dose de sucre
1 dose de vinaigre
1 dose de nuoc mam
4 doses d'eau
Mettre le tout à chauffer jusqu'à dissolution du sucre. Laisser refroidir
Accompagnement
Salade, menthe
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