400g de morue ou (250g de morue émiétée)
300 g de farine
40cl d'eau froide + un verre de lait
2 litre d'huile
1 sachet de levure chimique
5 pieds de cive
1 oignon
2 brins de persil plat
2 gousses d'ail
1/4 de piment antillais
2 jaunes d'oeufs
Préparer la morue
Mélanger la farine avec la morue émiétée puis ajouter l'eau et le lait lentement. Ajouter les herbes, le poivre, l'ail, l'oignon et la levure.
Fairez frire
Accompagnement
salade
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