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Gâteau à la Framboise

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Ingrédients

 

Pour le biscuit

6 œufs

200g de sucre

100g de farine

50g de maïzena

Vanille

 

Pour la crème

1/2 litre crème liquide épaisse

250g de mascarpone 

100g de sucre glace 

 

Décoration:

500g de Framboises surgelées

 si possible des Framboises fraiches pour le dessus

 

 

 

Préparation

Biscuit

 

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre

Ajouter farine, cannelle, 1 cuillère à soupe de rhum et maïzena

Mélanger et ajouter les blancs d'œufs battus en neige

Mélanger, verser dans un moule

Cuire à 200°C 35 mn

 

Crème

Fouetter la crème  liquide jusqu'à obtention d'une chantilly.
Ajouter la mascarpone et le sucre glace.

Fouetter à nouveau 

 

Assemblage

Une fois le biscuit refroidi, couper le en deux

Au milieu, disposer les framboises décongelées rajouter la chantilly avec une poche à douille. 

Tartiner le dessus et les cotés avec le reste de la crème.

Puis avec la poche A douille faire une décoration avec la crème chantilly et disposer les framboises fraiches. 

★ ★ ★ ★ ★
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Commentaires

  • Palumbo patricia

    1 Palumbo patricia Le 02/05/2017

    Je donne la note de 5 franchement délicieux

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