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Brochettes africaines

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

 Difficulté : facile 

Ingrédients

  • 500g de viande de boeuf à fondu
  • 3 cuil à soupe d'arachides 
  • 1 cuil à café de piment doux
  • 1 cuil à café de paprika
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil à café gingembre en poudre
  • 1 cube de bouillon
  • Poivre
  •  2 cuil à café d'huile

Marinade

Marinade à préparer la veille 
 
  • Couper la viande en morceau
  • Faire griller les arachides dans une poile à sec, puis les mettre au mixeur. 
  • Dans un bol, mettre l'arachide réduit en poudre et y ajouter les épices, l'ail pilé, le cube de bouillon émietté , le poivre et l'huile. 
  • Mélanger la préparation et l'ajouter à la viande. 
  • Bien mélanger
  • Mettre la marinade dans un récipient hermétique et la conserver au frais toute une nuit .

Préparation

  • Couper des morceaux de poivrons, d'oignons et de tomates.
  • Disposer la viande sur des pics à brochette
  • Faire cuire au barbecue ou au four sur le grill. 

 

Accompagnements

Riz, légumes, salade....

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